Röda viner från Avincis
CUVÉE ANDREI CABERNET SAUVIGNON 2012
Cabernet Sauvignon har odlats länge i Rumänien och ger särskilt eleganta viner i DOC Dragasani. Druvorna till detta vin kommer från plantor på sydsluttningen av Avincis’ kulle och växer i rader med öst-västlig riktning. Den kalkhaltiga lerjorden med inslag av sand har god genomsläpplighet och förhindrar samtidigt uttorkning.
Vid skörden av de handplockade druvorna till detta vin väljs endast klasar som inte har något slag av defekt. De sorteras också en andra gång på transportband innan avstjälkningen. Druvorna faller sedan ner i de rostfria ståltankarna för maceration och jäsning.  Därefter har 40% av vinet lagrats på franska ekfat (varav 90% nya) i 14 månader.  Alkoholhalt: 14 %.  Totalsyra: 5,37 gram/l (Tart.)  Restsocker: 2,88 gram/l Vinet har en tät röd färg och en kraftig doft av svarta vinbär, med inslag av rostat ekträ.  Djup smak av mogna svarta vinbär med en lätt, överlagrad karaktär av vanilj. Mycket god lagringspotential.       Beställningssortimentet nr. 75361. 209:-                                 
NEGRU DE DRAGASANI 2013
Negru de Dragasani är en unik och intressant druva som har sitt ursprung i Dragasani- regionen. Där har den fått sina speciella egenskaper genom långvarig förädling av de tidigare främsta röda druvorna i regionen, Vartos (stark) och Babeasca Neagra (mormors svarta).  
Vid skörden av de handplockade druvorna till detta vin väljs endast klasar som inte har något slag av defekt. De sorteras också en andra gång på transportband innan avstjälk- ningen. Druvorna faller sedan ner i de rost- fria ståltankarna för maceration och jäsning. Därefter har 35% av vinet lagrats på franska ekfat (varav 50% nya) i 14 månader. Alkoholhalt: 14,5 %. Totalsyra: 5,12 gram/l (Tart.) Restsocker: 3,5 gram/l
Vinet har en intensiv, djupt röd färg och en kraftig doft av mörka körsbär och blåbär, med blommigt inslag av viol. Inledande mjuk attack med intensiv körsbärssmak och ett lätt inslag av nymalen peppar.       Beställningssortimentet nr. 76592. 195:-                                                        Beställ här